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端午的鸭蛋

汪曾祺

初二语文韩莉莉

教学目标：

1、 整体感知课文内容，体会文章中蕴含的情感

2、 诵读课文，品味作者的语言风格

3、 了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。

教学重难点：

1、整体感知课文内容，体会文章中蕴含的情感

2、品味平淡自然而有韵味十足的语言特色

教学方法：

1、 实物展示法2、诵读法3、合作探究法4拓展延伸法

教具：投影仪

教学构思：作者汪曾祺在这篇散文中，用他特有的平淡而有味的语言，向我们展示了他的家乡江苏高邮地区的端午风俗，并且通过家乡特产――高邮咸蛋的精细介绍，表现了他对家乡的热爱之情和对童年生活的怀想。教师要针对学生的特点，善于激发兴趣，调动学习热情；要巧于创设情境，激活学生的创新思维。教师还要客观正确地对学生做出评价，要让学生长有所进，短有所补。

课前准备：

1、学生解决生字词和作者的简介

2、 学生搜集本地逢年过节的一些风俗、传说资料或具体实物：想想自己儿时最难忘的有关过节的一件事或一件物品

3、 教师搜集作者有关的资料和写作风格：组织学生表演

教学过程：

一、导入新课（五位学生课前准备好表演）

主持人：各位老师、各位同学，大家好！欢迎大家走进《鉴宝》栏目现场。我们这期节目的主题是端午节。农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端午、重午、午日、夏节。虽然名称不同，但各地人民过节的习俗是相同的。端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户多悬钟馗像、挂艾叶菖蒲、赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒、游百病、佩香囊、备牲醴。端午节的由来与传说很多。由纪念历史上伟大的诗人屈原的，有人为是伍子胥忌辰的，由纪念东汉孝女曹娥救父投江而死的，也有是纪念现代革命女诗人秋瑾的。今天参加鉴宝节目的有四位持宝人，请四位持宝人带着他们的宝物上场，大家欢迎。

1：赛龙舟是端午节的主要习俗，起源于楚国人因不舍贤臣屈原死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖是不见踪迹，是龙舟竞渡的起源。我这只龙舟为首届屈原杯龙舟赛纪念品。大家看它的细部特征：长24.8厘米、宽5厘米、高9厘米、重120克，由红木精心雕刻而成，成为家庭收藏不可或缺之物。

2：吃粽子是中国人民的传统习俗。荆楚之人在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原。为恐鱼吃掉，故用竹筒盛饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。我这个粽子在去年包粽子比赛中获得多项专利，外形符合黄金比例，味道更是令人垂涎三尺。

3：端午

文秀

节分端午自谁言，万古传闻为屈原。

堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。

我这件虽普通之及，内容却道出端午节和屈原的关系。这是我国一位伟大的书法家所写，字体挺拔俊秀颇有曦之风范。

4：我这件宝物来自江苏高邮，它的母亲是土生土长的大麻鸭，经高邮人秘方腌制具备了高邮咸鸭蛋的一切优秀素质：双黄、质细而油多、有多种吃法、淡青色外壳秀气大方、鸭蛋装萤火虫好看极了！我相信我的这件宝物是夺魁的最佳之物。

（四人争吵起来）

主持人：经过专家委员会的激烈讨论，最后评定4号的宝物为本场的冠军。

（三人惊呼：WHY？）

老师：“因为汪曾祺笔下《端午的鸭蛋》就是他这个鸭蛋！我们这节课就来尝一尝端午的鸭蛋。”

二、整体感知课文内容，体会作者思想感情

1、思考：作者家乡的端午节有哪些风俗？为什么要先写端午节的风俗？（投影）

明确：①、第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。

②从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。

[过渡：看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的滋味令作者魂牵梦萦吧。]

2、思考：高邮鸭蛋有什么特点？为何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋？（投影）

明确：①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的“双黄蛋”(总：质细而油多)

[过渡：从文章的字里行间我们读出汪先生的一个心愿：让高邮鸭蛋走出中国走向世界。同学们你能否用一句话替汪先生宣传他家乡的鸭蛋。（学生交流，然后进行即兴回答）]

高油，高油高邮的鸭蛋很多油

高邮鸭蛋谁吃谁知道

高邮油高鸭蛋中的大金蛋

（评出最佳语句）

[过渡：其实，在很久以前就有人为它作了宣传，他就是袁枚。我们读读他是怎样宣传鸭蛋的。（学生读引文，然后讨论问题）]

②引用袁枚的《腌蛋》，可以丰富文章的内容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。

3、思考：端午的鸭蛋着重写鸭蛋络子、吃鸭蛋、玩蛋壳，为什么写这些内容？表达了作者怎样的思想感情？（投影）

明确：行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。

三、品味风格独特的语言

[过渡：一个小小的鸭蛋充满了诗意情趣和作者的满怀深情。请大家再次审视课文，细细品味你认为好的语句，然后同学之间交流。]可能评析的语句如下：

1、“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

2、“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。

3、“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。

4、“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。

5、“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

6、“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。

[大家品析的非常好。这样的语言创作风格正是汪先生在语言上的追求]

平淡而有味

用适当的方言表现作品的地方特色

有淡淡的幽默（投影）

四、拓展延伸

[过渡：我们知道了汪曾祺小时侯怎样过端午节怎样吃鸭蛋的。]大家看投影：

1、我们丰县逢年过节的时候都有哪些风俗？选取一样用文字描述出来。

（学生可能涉及到的节日：春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、重阳节、腊八节等）

2、这些节日都是中华民族几千年流传下来的民俗文化，我们怎样看待这种文化？

明确：批判的继承，取其精华，去其糟粕

五、师小结

这节课我们了解了文章的内容，品味了汪曾祺的语言风格，重温了儿时逢年过节时的童真童趣，使我们认识到只有细心的观察生活、感受生活、热爱生活，才能体验到生活的滋味，成为生活的主人，才能快乐的生活，生活的快乐。

六、作业

投影：假如你是一只充满灵性的高邮大鸭蛋，你是怎样展示你的个性？

板书设计

的

端午鸭蛋

汪曾祺

风俗家乡

怀恋热爱