酱焖土豆排骨怎么做

　　1、土豆切块，葱切末，蒜切片。

　　2、排骨用清水浸泡去血水后控水。

　　3、锅烧热，放适量水，将排骨倒入，焯去血水。

　　4、花椒和干辣椒备用。

　　5、锅烧热，下适量的油，放入蒜片爆香。

　　6、下入排骨炒至微黄，加入花椒，干辣椒。

　　7、加入土豆块，下盐，鸡粉，炒匀，加入豆瓣酱，翻炒。

　　8、加适量的水，水要加多一点，加盖煮，淋入适量酱油煮至收汁，下葱花即可。